المقادير
نص كيلو رز بسمتى او عادى
2 بصلة متوسطة
زبيب
3ملاعق سكر ,ملح,فلفل,بهارات,جوزه الطيب,قرفه خشب,حبهان
ربع كجم كبد فراخ
الطريقة
تقطع بصلة وتحمر مع 3 ملاعق سكر حتى يغمق يبقى لونه بنى
ونضع 3 كوب ماء ثم نضع كل البهارات
يوضع الارز بعد غليان المياه ويترك ليتردد
نقطع البصله الثانيه مع قطعه سمن مع الزبيب حتى يصبح لونها بنى
ونضع الكبد المقطعه مكعبات وتترك حتى تنضج مع الملح والفلفل
[b]طريقه التقديم
نضع الكبد فى بولة غويطة ونضع عليه الارز ونقلبه فى طبق التقديم
و بالهنا و الشفا
نص كيلو رز بسمتى او عادى
2 بصلة متوسطة
زبيب
3ملاعق سكر ,ملح,فلفل,بهارات,جوزه الطيب,قرفه خشب,حبهان
ربع كجم كبد فراخ
الطريقة
تقطع بصلة وتحمر مع 3 ملاعق سكر حتى يغمق يبقى لونه بنى
ونضع 3 كوب ماء ثم نضع كل البهارات
يوضع الارز بعد غليان المياه ويترك ليتردد
نقطع البصله الثانيه مع قطعه سمن مع الزبيب حتى يصبح لونها بنى
ونضع الكبد المقطعه مكعبات وتترك حتى تنضج مع الملح والفلفل
[b]طريقه التقديم
نضع الكبد فى بولة غويطة ونضع عليه الارز ونقلبه فى طبق التقديم
و بالهنا و الشفا